Köksorgierna fortsätter...
Mer bak och köksstök blev det. Senaste två helgerna har jag börjat smygjulstöka, bara för att det är kul eller för att testa nya recept. Fikonmarmelad inspirerad av Jan Hedh fast gjord på torkade fikon och lagerblad blev alldeles utmärkt. Blir en bra julklapp eller gå-bort-present också. Klassiskt serverad efter maten till goda ostar, eller mer vardagsvulgo på skink- eller ostmackan.

Passade på att lägga in lite franskbrödbullar (frallor för Stockholmare) också, det känns tryggt att ha lite i frysen när man känner sig lite sugen på en macka. Uppfödd på hembakat bröd och bullar är det svårt att leva på fabriksbakat, och riktigt bageribakat är lite dyrt i längden - för att inte tala om jobbigt att jag runt efter. Ett specialtips är att om man tar ett vanligt recept, med jäsning två gånger så kan man också få hemgjort bake-off bröd. Förutom att man bakar sina vanliga franskbrödbullar, så tar man undan några av de utbakade och färdigjästa och lägger direkt i frysen. När man sedan en söndagmorgon är sugen på nybakat bröd tar man fram så många man vill ha, och gräddar i 250 grader (otinade) cirka 20 minuter eller tills de är klara.


Biscotti, italienska mandelskorpor, brukar ha strykande åtgång i de flesta sammanhang. Hittade ett intressant recept från Lotta Å i boken Från mitt kök till ditt. Dock var sista biten med torkning lite skum, så jag vände mig till mina köksgurus: lilla mamma och Anna Bergenström. De röstade för svagare värme och längre tid, så jag följde det i stället. Men innehållet med mandel, choklad och apelsin var (l)ju(v)ligt gott! I snygg påse med sidenrosett eller "old school" burkar med lock blir det riktigt tjusigt.

På samma sätt kan man göra hemgjord mysli, normalt sett lite präktigt, till en elegant present från eget kök. Själv gör jag helst en lite knaprig rostad mysli med flera flingor, kokos, nötter, vetegroddar, solrosfrön, lite vanilj, linfrö och torkad frukt med man kan ju variera lite utifrån vad man har hemma.

(Foto: Martin Malmsten)

Långt ifrån riktigt resande: böcker i bibliotekskatalogen
Har snöat in fullständigt de senaste två veckorna på min bibliotekskatalog. En åttaårig dröm att ha mina böcker i en bibliotekskatalog håller på att bli verklighet. Library thing är en ljuvlig web 2.0 produkt där man samlar sitt eget bibliotek. Gratis för upp till 200 böcker, 188 kronor för hur många som helst. Poster hämtar man från Libris, Amazon och en mängd andra ställen (jadå, jag har hämtat från japanska Amazon också). 1207 böcker har jag noterat i min library thing, vilket är nästan alla förutom de problematiska (de som krånglar i posthämtning eller inte finns i någon annan katalog och måste läggas in manuellt) Hur många har du i din?

Det medges att det är lite underligt att lägga in sina böcker i en egen bibliotekskatalog, men när man för tredje gången köpt samma bok för att man inte kommer ihåg alla man har så blir de mer begripligt. Dessutom är det kul! För mig som jobbar så långt ifrån katalogposter som man kan komma i biblioteksbranschen är det lite excentriskt. Mina katalogiserande kollegor tittar skeptiskt på mig...